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乾隆很忙?除了画画写诗,朕在吃上也没输过!

时间:2020-01-13

甘龙很忙吗?除了画画和写诗,我从来没有在吃饭中迷失过!感兴趣的读者可以跟着边肖去看一看。

尽管他很忙,但他不仅是一个管理一切的皇帝,而且还是一个有许多“爱好”的皇帝。

他喜欢在历代著名书画上刻字。据不完全统计,甘龙皇帝有1000多枚印章。他也喜欢写诗和画画。据不完全统计,甘龙皇帝一生共画了1400多幅画,写了多首诗。清代故宫博物院的

▲《乾隆帝写字像》轴上收藏了大量的诗歌,其中许多非常逼真。例如,有一首名为《黄瓜》的诗:“最好的菜是燕京,它将在二月品尝时进行评判。压力框架和栅栏布置得很好,田家的风景描绘了真实的感受。”

由此可见,甘龙不同于普通的“吃瓜者”,仍然是一个热爱饮食、非常讲究饮食的皇帝。

甘龙皇帝是“食客”吗?

至少相对于他父亲雍正帝来说,他是。

雍正崇尚节俭和勤奋,不注重皇宫里的豪华美食。

在甘龙时期,甘龙不仅扩建了皇家茶室,还喜爱精致的苏州菜。因此,当他几次南巡时,他经常品尝苏州编织的政府菜肴,甚至在第四次南巡时直接把官方厨房带回皇宫。在

▲ 《乾隆南巡图》的《回銮紫禁城》卷中,徐阳绘画

palace的厨师一直是代代相传的,外人不能随便进入工作岗位。然而,被甘龙亲自挑选入宫的厨师名叫张东关。事实证明,甘龙的选择没有错。这位厨师不仅给清朝的御膳带来了创新,也将中国菜肴提升到了一个新的水平。

后正式成为张东莞御厨。在苏州菜的基础上,他开始改进清宫的御膳。凭借精湛的工艺,他为甘龙皇帝的餐桌增添了许多深受甘龙皇帝喜爱的菜肴。

从甘龙30年(1765年)到甘龙49年(1784年),张东关当了19年厨师。甘龙皇帝每日膳食清单上的第一道菜必须由张东关签名。此外,甘龙可以通过品尝判断这道菜是不是张东关做的,这表明皇帝对他的完全认可。

“食物对人民来说是最重要的”,皇帝也是。没有必要极度奢华,但必须经过提炼。适当的配料、适当的时间和精细的技术可以提炼出美味的饭菜,这是中国饮食文化的一个独特领域。

甘龙是一个喜欢独自用餐的皇帝吗?

作为皇帝,吃饭不仅仅是一个简单的例行公事。

《礼记礼运》:“在丈夫的仪式开始时,所有的食物和饮料都开始了。”中国自古以来,仪式与食物的关系就非常密切。

无论是皇帝的日常饮食还是皇宫里的大型宴会活动,都是饮食中仪式文化的生动表现。

每年年底和年初,皇帝都有许多礼仪活动,其中宴会是最重要的部分。除了一年一度的节日之外,清宫举行的皇家宴会在数量和种类上都比上一代更加繁多。

▲《万树园赐宴图》,清甘龙、郎世宁等人画了故宫博物院的藏品

甘龙,尤其是一个喜欢“不如别人快乐”的皇帝。清朝最大的宴会是成千上万老人的宴会。成千上万老人的盛宴始于康熙,盛行于甘龙。嘉庆以后,它就不复存在了。据文献记载,在甘龙的五十年(1785年),干青宫为成千上万的老年人举行了盛大的宴会,多达3000人。

早在甘龙二十六年(1761年)的第一个月,甘龙就在紫光阁举行了盛大的庆祝会,以表彰平定准噶尔和回族混乱局面的西征军。与会者包括107名贵族、文武大臣、蒙古领导人和西征士兵。宫廷画家姚韩文在一幅名为《紫光阁赐宴图》的画中描绘了仪式的场景。

▲《紫光阁赐宴图》(部分),干青龙,姚韩文画的故宫博物院藏品“实际上是皇帝的皇家宴会

故宫现在收藏了大量餐具,所有这些都得益于故宫的各种宴会和庆祝活动。

清代美食家袁枚在《随园食单器具须知》年说过:“俗话说:‘食物不如美’。“斯里兰卡也是。”清代皇家食堂使用的器皿种类繁多,制作也极为精美。所有这些都揭示了宫殿的奢华和精致。

李清华木盘刺图案镂空吊梁食品收纳盒故宫博物院收藏

食品收纳盒在明清时期相当流行,故宫博物院收藏有一个华李牧盘刺图案镂空吊梁食品收纳盒,全身刻有“万字不到头”的装饰,意为“天地和谐,长寿幸福”。内抽屉呈多边形圆形,里面放着银盆、盘子、碗、筷子和其他餐具。

美味的食物一定很美。故宫博物院文创推出了一款五福食品盒,它是在这款精美的清宫食品盒的基础上重新设计制造的。

使用紫禁城常见的造型元素,每个元素都有非常美丽的含义。

在材料方面,黑铁釉和羊脂白釉的结合使粘土具有颗粒性和细度的完美融合,使陶器变得厚实和细腻

把它放在餐桌上可以增加一点趣味,是一件简单优雅的好事,可以提高生活质量。

精美餐具佳肴。这不仅是一百年前清朝人民对饮食文化的追求,也是我们今天对一菜一餐的承诺。

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