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多地封控野生动物养殖场 “拒吃野味”仍存在漏洞

时间:2020-03-12

在许多被关闭和控制的野生动物饲养场,“拒绝吃野味”仍然存在漏洞。作者:张克。新皇冠肺炎爆发后,19位学者和学者共同呼吁停止非法消费和买卖野生动物,从源头上控制重大公共卫生危机。上诉状称,野生动物的驯养繁殖存在漏洞,通常被称为保护、驯养或繁殖,实际上是非法收购、销售和消费野生动物,为野生动物的贸易和消费埋下隐患。

昌黎县也是全国最大的毛皮交易中心,每年交易1500万只毛皮和50万只活体动物,年产值在80亿元到100亿元之间。

在过去的几天里,许多部门反复发布公告,禁止任何形式的野生动物贸易。许多地方也对饲养和繁殖野生动物的地方实行隔离。但据第一财经记者称,“拒绝吃游戏”仍有漏洞。

许多专业人士向第一财经记者报道说,这些年来,野生动物如来自农场的狐狸肉、水貂肉和浣熊肉被送到肉类联合工厂或小作坊加工成烤香肠或火腿肠。在一些专业杂志上,甚至专家也指导如何将这些野生动物的肉加工成美味出售。

行业秘密?

河北省昌黎县拥有近30年的狐狸、浣熊和貂养殖基地。毛皮业已经成为当地的特色产业。饲养动物的总数保持在800万只左右,占全国总数的十分之一。浣熊皮的总产量在全国名列第一。

昌黎县也是全国最大的毛皮交易中心,每年交易1500万只毛皮和50万只活体动物,年产值在80亿元到100亿元之间。昌黎县曾被中国农业学会专业学会授予“中国毛皮工业基地”和“中国貉子之乡”的称号。全县已形成水貂貉养殖、良种繁育、饲料兽药、商业、加工、物流等产业的完整产业链。

当第一个金融记者早前在当地采访时,一个农场的负责人说:“皮毛被一些人购买,肉也被其他人需要,并被送到肉类联合工厂。”当记者进一步询问时,对方似乎有点紧张,只说“这是业内已知的秘密”。

河北一个集体农场的负责人向第一财经记者介绍说,每只浣熊皮可以卖到500元左右,每只浣熊的养殖成本约为200元,效益很好。然而,如果养殖过程中存在问题,皮革质量不好,也有一些人不赚钱。

劣质皮革不会影响肉类销售。

据公开报道,2014年6月,山东检验检疫局食品和农产品检验中心展示了该中心检测出的含有狐狸肉和貂肉的羊肉产品。

在一个食品商人的网站上,第一个金融记者也询问了貂肉和貉肉的销售情况。浣熊肉的批发价是每公斤2.2元,远低于猪肉和牛肉的价格。

甚至有一份医学科普出版物说,“2元,如果你想吃牛肉香肠或猪肉香肠,基本上是不可能的。”“常规制造商会使用鸡肉。一般来说,主要成分是鸡胸肉、鸡皮和鸭皮,其次是猪肉香精、红曲色素、防腐剂和淀粉,这是一种降低成本的填充剂。一些制造商可能会使用狐狸肉、貂肉等。因为肉来自农场。只要农场有毛皮,肉通常是免费的。”

在一个收集各种学术期刊的专业网站上,第一位财经记者询问了《貉肉的开发和利用》 《孜然貉肉灌肠的研制》 《貉副产品综合利用的研究:貉屠体肉的利用》和其他论文。

其中提到“貉是中国东北地区重要的野生动物资源,近年来人工饲养较多。”“大多数野生动物养殖场,在屠宰和剥皮后,一些将浣熊肉磨成毛皮动物饲料,另一些以非常低的价格处理,甚至丢弃,”而“加工成食物可以为养殖场(家庭)创造更高的利润”。

一些专家在论文中说,“因为浣熊的尸体很小,不容易被移走,而且浣熊肉有轻微的泥土气味,所以这个过程

野生动物的尸体,比如农场里的水貂肉和浣熊肉,安全吗?业内人士表示,与受到严格检验和检疫的猪肉、牛肉和羊肉不同,貂肉和貉肉通常不包括在肉类原料范围内,因为它们只使用毛皮。

青岛农业大学动物科技学院的任乔等专家表示,2012年2月25日,青岛红岛水貂养殖场的水貂出现疾病症状,随后大量死亡。调查发现,该农场喂的是自己配制的混合饲料。将生鱼、鸡头、鸡蛋、猪肝和膨化玉米粉混合均匀,并在喂食前稀释。病貂的症状是抑郁、食欲不振或不进食。大多数水貂患有后肢瘫痪、急性发作和高死亡率。通过病理剖检和实验室检测,最初诊断为水貂肉毒梭菌中毒。

任乔说水貂肉毒杆菌中毒是因食用含有肉毒杆菌毒素的肉饲料而引起的急性致死性中毒。肉毒梭菌孢子分布广泛。肉毒杆菌通常存在于动物的肠内容物、粪便、腐烂的尸体和腐烂的饲料中。细菌在动物尸体、肉和饲料中繁殖,产生毒素。水貂肉毒梭菌中毒的传染源主要是被细菌污染的饲料。

中国医学科学院实验动物研究所的鲍等专家介绍说,雪貂是人为感染了人H5N1亚型禽流感病毒A/Vietnam/1203/2004。结果表明,人H5N1禽流感病毒可感染雪貂,应用病毒滴度的死亡率为33%。除气管和肺组织外,被感染的雪貂还能从心脏、肝脏、脾脏、肾脏、小肠和脑组织中分离出病毒,表明该病毒能感染雪貂的肺、脑、肝脏、肾脏等器官,并引起神经系统感染,这与感染人类的H5N1禽流感病毒株具有共同特征。

此外,一些业内人士告诉第一财经记者,为了增加水貂、貉等毛皮的光泽,农民通常会在养殖过程中添加一些激素,人们食用这些动物后会对身体造成伤害。

在新发肺炎疫情爆发后,19位学者和学者共同呼吁停止非法消费和买卖野生动物,从源头上控制重大公共卫生危机。上诉状称,野生动物的驯养繁殖存在漏洞,通常被称为保护、驯养或繁殖,实际上是非法收购、销售和消费野生动物,为野生动物的贸易和消费埋下隐患。

据第一财经记者报道,最近福建、广东、海南、云南等地关闭了野生动物人工养殖场和繁殖地,禁止野生动物的传播和转运。

“野生动物的贸易和消费主要不是一个立法问题,而是一个执法不严的问题。”甘肃政法大学的史玉成教授说。

国家公园和自然保护区标准化技术委员会委员冉景成几天前也表示,野生动物育种技术的科学研究应该加强。对于能够促进经济发展、减贫和农村就业的物种,应鼓励技术研究并公布技术标准。野生动物人工繁育实行定点加工,严格检疫程序。

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